Zdrava hrana

  • black-chocolate
  • cokoladni_tartufi

Ali ste vedeli o čokoladi?

Ventilator besed | 19.10.2012 | Komentarji 0

 

 

Čokolada (azteško xocoatl ali chocoatl) se izdeluje po strogo varovanih receptih. Dobimo jo z dodajanjem sladkorja, kakavovega masla, začimb in mleka mastni kakavovi kaši.

Viri: Ana Nuša Kneževič: Se znamo obnašati? Sodobno vedenje od A-Ž, Založba Mladinska knjiga

 

Drage bralke, dragi bralci,imate radi čokolado?

 

Dunja Krajnc priporoča čokoladne tartufe.

Potrebujete:

- 200 g kvalitetne čokolade (vsaj 60 % kakava oz. več )
- 50 g masla
- 100 ml tekoče smetane za kuhanje
- 200 g čokolade za kuhanje
- 50 g kakava u prahu

V posodo naribajte kvalitetno čokolado, najbolje na najmanjše luknjice ribeža.

Stopite maslo skupaj s tekočo smetano za kuhanje. Takoj ko zmes zavre, jo vlijte v posodo z naribano čokolado in dobro premešajte, da se čokolada popolnoma raztopi. Zmes pustite, da se ohladi na sobni temperaturi, nato jo dajte za pol ure v hladilnik.

Medtem ko je zmes v hladilniku, na pari raztopite čokolado za kuhanje. Ko se čokolada raztopi, jo pustite, da se ohladi do sobne temperature.

Iz hladilnika vzemite zmes in naredite majhne kroglice. Pomočite jih v raztopljeno čokolado za kuhanje, nato pa povaljate v kakavu.

 

V slast!

 

Nov komentar




Opomba: Vsa polja so obvezna. E-naslov ne bo objavljen.
©2019 Ventilator besed. XHTML CSS ©2008 Spletična.
Ventilator Besed

Ustvari svojo značko